Après récolte, on laisse reposer le miel dans le maturateur inox un certain temps afin d’éliminer les bulles d’air, le pollen et éventuellement les particules de cire qui. Ces particules rementent à la surface  du miel sous forme d'écume après décantation. Grâce au robinet situé en bas du maturateur vous récupérerez le miel purifié de haute qualité.

Ce maturateur à miel peut contenir jusqu'à 200 kg de miel. Il est composé d'une cuve en inox, d'un couvercle en inox et d'un robinet en plastique pour vider le miel pur.